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사람의 원기를 돋우는 낙 지
[등록일] 96년 11월 18일 10:50
[등록자] BUCHEM
�� 낙 지 ��
팔완목 낙지과에 속하는 연체동물.
한자어로는 보통 '석거'라 하고 소팔초어,장어,장거어,낙제,낙체라고도 하였다.
방언에서는 낙자,낙짜,낙쭈,낙찌,낙치라고 한다.
학명은 Octopus variabilis SASAKI이다.
몸길이는 60cm에 이르고 몸통,머리,팔의 세부분으로 구성되어있다.
팔은 8개인데 몸집에 비하여 매우 길며 가지런하지는 않다.
몸의 표면에 불규칙한 돌기가 있으나 거의 매끈하다.
둥근 주머니 같은 몸통 안에 각종 장기가 들어 있고,몸통과 팔 사이의
머리에 뇌와 한쌍의 눈,입처럼 보이는 깔대기가 위치한다.
팔에는 1,2열의 흡반이 위치한다.
팔가운데 입이 있으며 날카로운 악판이 들어있다.
얕은 바다의 돌 틈이나 진흙 속에 숨어서 산다.
한국,중국,일본의 연해에 분포하며,우리나라에서는 특히 전라남북도
해안에서 많이 잡힌다.
<<자산어보>>에서는 "살이 희고 맛은 달콤하고 좋으며,회와 국 및 포를
만들기에 좋다.이것을 먹으면 사람의 원기를 돋운다."고 하였고,
<<동의보감>>에서는 "성이 평하고 맛이 달며 독이 없다."고 하였다.
오늘날에도 사람들은 낙지�ギダ�,산낙지회를 즐겨먹으며,통채로 먹는 경우도
있다.
겨울 김장의 속감으로도 쓰인다.
낙지에 관한 속담은 대체로 낙지의 생태나 낙지를 잡는 행위와 관련된
것이 많다.
일이 매우 쉽다는 뜻으로 '묵은 낙지 꿰듯'이라는 속담이 있고,
일을 단번에 해치우지 않고 두고두고 조금씩 할 때 '묵은 낙지 꿰듯'이라
한다.
또한 제 때가 되어야 제구실을 한다는 뜻으로 '봄 조개,가을 낙지'라는
말을 쓴다.
낙지와 관련된 설화는 낙지머리와 남성의 성기를 착각했다는 음담이
전라남도 지역에서 채록되었다.
-참고문헌:지봉유설,자산어보,동의보감,속담사전--
