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들어나봤나? - 가 무 락
[등록일] 96년 11월 30일 00:48
[등록자] BUCHEM
◆ 가 무 락 ◆
이치목의 대합과에 속하는 패류.
학명은 Cyclina sinensis이다.
형태는 거의 원형으로서 각정부가 조금 높으며 각정이 왼쪽으로 향해있다.
조가비의 겉면은 가는 방사늑과 성장맥이 서로 교차되어 천(포목)과 같다.
겉면은 황갈색의 각피로 덮여 있으나,연변부는 자색이고 때로는 백색인 경
우도 있으며,조가비의 안쪽은 청백색이다.
크기는 각장 50mm,각고 50mm,각폭 30mm이다.
우리나라의 남해안과 서해안에 분포되어 있으며,특히 서해안에 많다.
개펄이나 염전저수지와 같이 수심이 얕은 곳에서 사는데,특히 바닥이 사니
질인 곳에서 주로 살고 있다.
가무락은 난생형으로,산란기인 초여름에 산란한 알은 해수중에서 수정한 다
음에 발생하여 2,3주일간 부유생활을 하고 곧,저서생활로 들어간다.
저서생활로 들어간 치패는 저면에 있는 고형물에 일시적으로 부착했다가,곧
저질중에 잠입하여 생활한다.
옛날부터 연안 어민들이 식용하고 있는 종류로,연간 개펄에서 잡히는 수확
량은 약 1,409M/T이고,양식고는 약 320M/T이다.
양식은 최근부터 시작했고 양식방법은 바닥식 양식으로서,현재 자연상태의
종묘생산을 위한 연구가 활발하게 진행되고 있다.
식용으로 조리하여 먹거나 조미건제품으로 가공하여 먹는 것 외에 새우양식 용 먹�
肩� 사용한다.
생가무락은 100g당 총열량이 99cal이고,그 조성은 수분이 76.1g,조단백질이
15.0g,조지방이 1.8g,탄수화물이 5.6g 및 조회분이 1.6g이며,비타민 A,B1,B2
,C 등을 함유하고 있다.
