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물맑은곳 찾는 바닷속의 귀족 - 농어

[등록일] 96년 12월 03일 01:20
[등록자] BUCHEM

◆ 농 어 ◆

경골어류 농어목 농어과에 속하는 바닷물고기로,한자어로는 노어라고 하며 서유구의 <난호어목지>에서는 '꺽정'이라 하였고,정약용의 <아언각비>에서는 '농어'라고 하였다.
그리고 정약전의 저서인 <자산어보>에서는 농어의 어린 물고기를 보로어 또 는 걸덕어라 한다고 하였다.
학명은 Lateolabrax japonicus CUVIER et VALENCIENNES이다.

물이 매우 탁한 곳에서는 잘 보이지 않는 농어는 다분히 귀족적인 취향을 가지고 있다.
수질이 나쁘다든가 바닷물의 변화가 생기면 1-2주 동안 먹이를 먹지 않는 것이다.
또한 수온의 변화에도 민감해서 조금만 이상하다고 느껴지면 움직 이지 않는다.

이렇게 귀족적인 취향의 농어는 그 모습도 품위있어 보인다.
길이는 90cm 정도이며,타원형으로 가늘고 길게 측편되어있는 몸의 빛깔은 등 쪽이 회청록색이고 배 쪽은 은백색이나 어린 때에는 옆구리와 등지느러미 에 검고 작은 점이 많이 나타나 있다.
이는 바다 밑의 모래땅과 같은 보호색.그러나 자세히 보면 늘씬한 몸뚱이 에 맞지 않게 입이 크고,무엇에 놀란 것 처럼 눈이 휘둥그렇다는 것을 발견 할 수 있다.
비늘은 약간 작은 빗비늘이며,입은 뾰족하고 아래턱이 위턱보다 약간 앞으 로 돌출되어 있다.

농어의 이름은 지방마다 다양하다.
통영지빙에서는 '농에',전남 완도지방에서는 '껄떡이'라고 부른다.
옆쪽에 검은 점이 많은 작은 농어들은 '깔다구','까지맥이'라고 불리기도 한다.
또한 성장함에 따라 붙여지는 이름이 다른 물고기들을 '출세어'라고 하 는데 농어도 숭어등과 같이 이에 속한다.

농어는 여름철에 활발히 운동하고 식욕도 왕성한 대표적인 물고기. 이런 활동은 산란기를 앞둔 체력증강을 하기 위해서이다.

새끼 농어는 봄과 여름철에 하천의 하구에 거슬러 올라와서 8월 초가 되면 하구로부터 상당히 가까운 거리까지 접근한다.
9월 중순이 지나 수온이 내려가면 내만에서 잘 보이지 않고 대개 월동 및 산란을 위해 깊은 바다로 이동한다.
또 다시 다음해 봄이 오면 내만으로 돌 아온다.

농어낚시는 낚는 장소,시간에 따라 다양한 채비와 낚시방법이 요구된다.
주로 갯바위낚시와 인조미끼를 이용한 루어낚시,배낚시를 한다.
농어는 물 이 아주 맑은 곳에서 잘 볼 수 있으며,새벽녘이나 해질 무렵 특히 날이 어슴 프레 어두운 황혼녘에 바닥이 모래나 자갈로 된 곳에서 잘 낚인다.

농어는 야행성으로 특히 경계심이 많은 물고기라서 수심이 낮거나 물빛이 맑은 포인트일 경우 소리나 불빛을 조심해야 한다.
자신의 그림자가 물속에 비치지않도록 몸을 은폐하거나 해안으로부터 거리를 둔 상태에서 낚는다.
발자국 소리,기침소리,말소리 등도 주의해야 한다.

농어낚시 미끼는 육식성인 까닭에 갯지렁이와 새우가 가장 좋으며 미꾸라지, 멸치 등 소형어류도 잘 먹는다.
움직이는 먹이에 크게 반응하는 습성때문에 가능한 한 싱싱한 미끼를 써야 한다.

낚시에 걸려든 농어는 도망가기 위해서 난폭한 야생마처럼 몸부림친다.
특히 하늘로 치솟는 아가미털이를 할 때는 꾼들의 가슴을 서늘하게 만들 정도이다.

중국에서 전해오는 농어에 대한 고사중에는 농어를 행운의 물고기로 생각하 는 경우가 많다.

여름고기인 돌돔이나 참돔을 낚다가 느닷없이 농어떼를 만났을 때 이에 대비 한 멸치형 루어 몇개쯤 미리 준비해 두었다면 행운을 만났다고 할 것이다.

<자산어보>에서는 "큰 것의 길이가 1장 정도이고,몸은 둥글고 길며 살찐 것 은 머리가 작고 입이 크다.
비늘이 잘고 아가미는 이중으로 되어 있는데,엷고 취약하여 낚시에 꿰이면 찢어지기 쉽다."고 하였다.
또,맛은 좋고 산뜻하며,4-5월에 나타나기 시작해서 동지가 지난 뒤에 종적 을 감춘다고 하였고,성질이 담수를 좋아하여 장마 때나 물이 넘칠 때 바닷물 과 민물이 합치는 곳에 가서 낚시를 던지고 곧 끌어올리면 농어가 따라와서 낚시를 삼킨다고 하였다.

주요어장으로는 압록강,대동강,한강,금강,영산강,낙동강 하구와 울산만 등 이다.
그리고 흑산도에서도 많이 잡히는데,크기가 하구의 것보다 작고 여위 었으며,맛도 못하다.

연승,유자망,정치망 등으로 잡고 있는데,그 어획량은 많지 않다.
광복 후에는 1,000M/T 이하의 수준에 머무르는 때가 많았고,근래에는 1975 년에 이례적으로 4,193M/T이 어획된 것을 제외하고는 거의 1,000M/T대에 머 무르고 있다.