안전하고 즐거운 Diving 을 위해서는 많은것을 보고,배워야 합니다
전복에 관하여
[등록일] 96년 11월 15일 12:36
[등록자] ZSSCUBA3
번호:13/24 등록자:BUCHEM 등록일시:96/11/02 12:34 길이:80줄
제 목 : [전복]에 관하여
�� 전 복 ��
원시복족목 전복과에 속하는 패류의 총칭.
전복과에 속하는 것 중 우리나라에서 나는 중요한 종류는 까막전복과 말전
복이다.
까막전복은 형태가 난상타원형으로서 배측연을 따라 높은 공렬이 있고,마지
막 4,5개는 호흡공이 열려있다.
조가비의 겉면은 검은 빛깔이 강한 갈녹색이고 평활한 경우도 있으나 보통
파상의 주름이 있으며 방사륵(륵:갈빗대)이 있다.
외순은 상순 쪽으로 가는 부분이 좁다.
조가비의 안쪽은 강한 진주광택이
있다.
연체부의 상족돌기는 각상돌기를 계속 분기해서 나뭇가지 모양으로 복잡하
다.
크기는 각길이 200mm,각너비 170mm,각높이 70mm인 대형 패류이다.
우리나라의 전 연안에 분포해있다.
이 종의 북방형에 대한 수산상의 명칭으로서 참전복이 있는데,이것은 겨울
의 저츨수온이 12도C 되는 등온선인 한국해협과 거문도 북쪽을 동서로 달리
는 경계수역을 중심으로 한 북쪽연안의 남해안과 동해안 및 서해안에 분포한
다.
서식장은 외양의 도서나 육지에서 튀어나온 암초로서 해수가 깨끗하고 해조
류 특히 갈조류가 많이 번식하는 곳이다.
서식장의 수심은 간조선 부근에서 부터 수심 약 10m 되는 곳 까지이다.
까막전복은 난생형으로서 주산란기인 가을이나,적은 양이지만 봄에 산란한
알은 해수 중에서 수정한 다음 발생하여 약 3 ~ 7일간 부유생활을 하고 곧 저
서포복생활로 들어간다.
말전복은 형태가 난형으로서 배측연을 따라 강하고 높게 솟은 공렬이 있고,
마지막 4,5개인 호흡공은 열려있다.
조가비의 끝면은 검은 빛깔을 띤 갈색이고,납작한 경우도 있으나 일반적으로
나륵이 있다.
시볼트전복은 조가비가 낮으면서 납작한 형에 대한 명칭이다.
외순은 상순과 넓은 쪽으로 이어져있다.
조가비의 안쪽은 강한 진주광택이
있다.
연체부의 상족돌기는 아주 얕아서 거의 주름 정도에 지나지 않는다.
분포는 남해안이지만,겨울의 저층 수온이 12도C 되는 등온선인 한국해협과
거문도 북쪽을 동서로 달리는 경계수역을 중심으로 한 남쪽연안으로서 주로
제주도 연안이다.
서식장은 외양의 암초지대로서,해조류 특히 갈조류가 많이 번식하는 곳이다.
서식장의 수심은 5 ~ 50m 이지만 주로 10 ~ 30m 되는 곳에서 많이 산다.
말전복은 난생형으로서,주산란기인 늦가을에서 부터 초겨울 사이에 산란한
알은 해수중에서 수정한 다음 발생하여 약 1주일간 부유생활을 하고 곧,저서
포복생활로 들어간다.
전복은 부유 생활기간 동안에는 먹이를 먹지 않지만,저서포복생활에 들어가
면 곧 먹이를 먹기 시작한다.
이 때는 부착규조류와 같은 작은 조류를 먹고,성장함에 따라 차차 큰 해조류
를 먹는다.
연간 수확하는 양은 약 450M/T이고,양식고는 약 80M/T이다.
전복의 양식은 우리나라에서 1960년대 부터 국립수산진흥원의 수산종묘배양
장에서 종묘를 생산하기 시작했다.
1974년 부터 생산한 종묘는 연안의 양식어
민에게 나누어주고 있다.
연안의 양식어민은 받아간 종묘를 양식장에다 방양하여 바닥식 양식을 하고
있는데 최근에는 채롱수하 양식도 하기 시작했다.
전복은 여러 곳에서 발굴되고 있는 고대 패총에서 볼 수 있듯이,옛날부터 식
용으로 하여온 중요수산물 중의 하나이다.
식용으로 쓰이는 연체부는 날 것으로 먹는 것 이외에,건제품인 명포나 회포
의 원료 또는 통조림의 원료로도 이용된다.
그리고 조가비는 빛깔이나 광택이 좋기 때문에 여러 공예품의 재료 및 액세
서리 재료로 쓰이고 있다.
전복은 100g 당 총열량이 100cal이고 그 조성은 수분 73.4g,고단백질 23.4g,
조지방이 0.4g,탄수화물 0.8g 및 회분 2.0g이며 비타민 A:B1:B2,나이아신 및
C 등을 함유하고 있다.
-참고문헌:한국수산업사(1966),천해양식(새로출판사,1979)수산통계연보(1983)-
