[등록일] 96년 12월 04일 01:41
[등록자] BUCHEM
◆ 상 어 ◆
물고기의 후각은 고도로 발달되어 있다.
그 중에서도 상어의 후각이 가장 발달되어 있다.
상어는 후주라는 독특한 후각기가 있는데 다른 물고기에서는 찾아볼 수 없
는 예민한 후각기이다.
상어는 상어목에 속하는 어류의 총칭으로 한자어로는 보통 사어 또는 사가
쓰였고,사어나 교어도 쓰였다.
작어,보어,치어,정액,하백,건아 등의 별명도
있었다.
오늘날에는 상어가 표준어이고,방언에 사애,사어,상에 등이 있다.
우리나라 해역에는 괭이상어,칠성상어,수염상어,고래상어,강남상어,악상어,
환도상어,두툽상어,까치상어,흉상어,귀상어,돔발상어,톱상어,전자리상어 등
13과 36종이 알려져 있다.
상어는 연골어류로 물렁뼈를 가지고 있으며,전후좌우로 움직일 수 있는 3대
근육이 잘 발달돼 있어 맹렬한 추진력을 발휘할 수 있다.
그러나 다른 물고기가 다 가지고 있는 부레가 없고 창자 안에 나사모양의
판막이 있다.
판새류로서 순린을 가지며 5-7쌍의 아가미구멍이 있고 아가미뚜껑은 없다.
가오리류와는 달리 아가미구멍은 적어도 그 일부는 머리의 옆면에 열리며,
가슴지느러미는 변형되지 않았고 몸과의 사이에 뚜렷한 경계가 있고,등지느
러미는 잘 발달하였다.
다른 물고기는 부레로 부력을 조정하고 있으나 상어는 발달된 지느러미와
근육으로 대양을 누비고 돌아 다닌다.
우리나라산 상어류는 종류에 따라 크기는 다르지만 몸길이가 고래상어와 같
이 20m가 되는 것이 있는가 하면,두툽상어와 같이 15cm가 되는 것도 있으며
주로 남해(제주도 포함)에 분포한다.
상어는 이빨도 다른 물고기에 비해 특이하다.
짧은 삼각형의 칼 모양의 이빨이 3중으로 줄지어져 있다.
이빨 언저리는 줄칼 모양으로 날카로운데다가 모두 옥니 모양으로 끝이 안
으로 굽어져있다.
한번 물리면 사람의 팔이나 다리도 잘라져 나간다.
이 날카로운 삼각형의 이빨은 10년간 약 2만 4천개가 생겼다가 빠지곤한다.
이처럼 불가사의한 어체를 가진 상어는 약 6억만년전(상고대 실루리아기)에
지구에 나타난 민물고기다.
북미 에리호 부근에서 약 5억만년전인 듀폰기의 지층에서 고양이상어의 화
석이 발견됨으로써 상어의 선조는 민물고기라는 사실을 알게 된 것이다.
상고대인 듀폰기 후기에 지구가 건조해지면서 담수역이 좁아지는 바람에 호
수나 강물이 줄어들고 탁해져 민물에서 살던 상어무리가 서서히 바다로 이주
하게 되었다.
열대지방에 가면 담수에 되돌아와 살고 있는 상어무리가 있고,강과 바다 어
느 수역에서나 살 수 있는 종류도 있다.
상어무리는 전세계에 약 2백50종이 알려져 있다.
그 중에서 성질이 잔인하고 용맹한 상어는 12종에 불과하고 위험성이 약간
있는 상어가 약 30종이다.
성질이 잔인한 상어무리 중에는 청새리상어를 비롯하여 백상아리,청상아리,
악상어,흉상어,귀상어,뱀상어 및 강남상어의 근사종인 지옥상어 등이 있다.
반면 성질이 유순한 상어로는 체격이 제일 거대한 고래상어(체장 18m)를 비
롯하여 돌묵상어,행락상어 및 표범상어 등이 있다.
쿠스토라는 사람이 쓴 '고요한 세계'는 잠수부의 성서로서 상어에 대한 두
개의 결론을 내리고 있다.
첫째는 상어를 연구해보면 모르는 사항이 더 많아진다.
둘째는 상어가 무엇을 할는지를 아는 사람은 한 사람도 없다.
라고 쓰고 있다.
또 오스트레일리아의 코풀손은 '상어가 한번 사람의 살과 피맛을 보면 미칠
정도로 흉포해진다.
그 다음부터 또 사람의 살과 피를 먹고 싶어한다.'고 말
했다.
청새리상어는 사람을 습격하여 살을 잘라먹을 뿐 아니라 돌고래도 습격하여
살을 잘라 먹는다.
청새리상어의 일격으로 돌고래의 살덩이가 떨어지는 동시에 피가 흐르기 시
작하면 마치 사람이 삶은 옥수수를 한알 두알씩 뜯어먹는 것과 같은 동작이
계속된다.
후각과 시각이 발달된 상어는 돌고래의 피냄새를 맡고 먼 곳에서 떼를 지어
몰려든다.
몰려�
� 상어떼도 공격에 가담하여 순식간에 돌고래는 뼈만 남고 없어진다.
이런 공격이 계속되는 동안에 자칫 상어가 상처를 입어 피를 흘리게되면 순
식간에 동족 상어떼의 공격을 받게된다.
동족살생이 일어나면 부상한 상어도 순식간에 돌고래와 같이 살을 갈기갈기
뜯어먹히고 만다.
고래나 상어뿐 아니라 다른 물고기나 사람이라도 그 피를 상어에게 보이면
상어는 그 흉악성을 드러내면서 미쳐 날뛴다.
상어는 무엇이든지 닥치는대로 삼켜버린다.
심지어 구두틀,코트,자동차 표지판 등이 상어 뱃속에서 나온 일도 있었다.
그러나 이런 흉악한 상어도 자기보다 더 큰 동물을 보면 겁을 먹고 피해 달
아나는 습성이 있다.
이런 상어의 습성을 알아낸 잠수부들은 물속에 들어갈 때 긴 띠를 감고 들
어가 상어가 나타나면 재빨리 양쪽 발에 띠를 달아 자신을 길고 크게 보이는
위장으로 상어의 습격을 피했다는 실례가 많다.
<자산어보>에서는 호사(곱상어),진사(별상어),해사(속명:갈사),죽사(까치상
어),치사(복상어),왜사(속명:전염사),병치사(속명:애락사),철좌사(톱상어),
효사(속명:모돌사),산사(속명:저자사),노각사(귀상어),사치사(속명:단종령사)
,도미사(환도상어),극치사(속명:세우사),기미사(속명:내안사)등 15가지 상어
류를 기재하였다.
상어의 특징은 "대체로 물고기 중에서 알을 낳는 것들은 암수의 교배없이
수컷이 먼저 흰액을 쏟고 암컷이 알을 이 액에 낳으면 알이 변화해서 새끼가
된다.
그런데 유독 상어는 태생을 하며 잉태하는데 일정한 시기가 없다.
이것
은 물속 동물의 특례이다."라고 하면서 태생을 강조했다.
<동의보감>에는 물고기를 먹고 중독되었을 때 상어 껍질을 태워서 얻은 재
를 물에 타서 먹는다고 <본초강목>에서 인용하였다.
옛날에는 상어를 오늘날과 같이 식용으로 하였을 뿐만 아니라 교피라 하여
가죽 말린 것은 칼자루에 감기도 하고,물건을 닦는 데에도 사용하였다.